פירות

פירות הם אחת מארבעת קבוצות המזונות הבסיסיות והמזינות ביותר לאדם . פירות מכילים המון ויטמינים ומינרלים , ובעיקר נוגדי חמצון מקבוצות שונות. כל אלה חיוניים בתהליכי תיקון פגמים ונזקים בתאים ועקב כך מניעת מחלות והאטת הזדקנות פירות גם מצטיינים בתכולה גבוהה של סיבים תזונתיים מסוגים שונים. קבוצה אחת של סיבים הם סיבים מסיסים התורמים להרגשת שובע והורדת הכולסטרול הרע. בקבוצה השניה ניתן למצוא את הסיבים הלא מסיסים העוזרים למעי בתהליכי העיכול ומנקים את דפנותיו מפסולת, בין היתר של חומרים מסרטנים.